Ce qui pousse ici
Brisighella
23 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans l’arrière-pays vallonné de la province de Ravenne, le relief de gypse et d'argile de Brisighella crée un microclimat d'abri exceptionnel. C’est ici que naît la précieuse huile d'olive Brisighella DOP, une appellation d'origine hautement sélective dont la zone géographique se limite à seulement 5 communes limitrophes. Ce terroir calcaire singulier façonne également l'identité des vins de l'appellation Colli di Faenza DOC. Actuellement, 9 producteurs locaux basés dans la municipalité perpétuent ces savoir-faire rigoureux, et 6 d'entre eux ouvrent leurs portes aux amateurs.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGTBianco del SillaroIGBrandy italianoDOPBrisighellaDOCColli di FaenzaIGPCotechino ModenaDOCEmilia-RomagnaDOPFormaggio di Fossa di SoglianoDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPPiadina RomagnolaIGTRavennaDOCRomagnaDOCGRomagna AlbanaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPScalogno di RomagnaDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena