Ce qui pousse ici
Castel Bolognese
23 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province de Ravenne, cette localité de neuf mille habitants tire sa force agricole de la transition entre la plaine romagnole et les premiers reliefs. Ce terroir s'exprime à travers 23 dénominations d'origine, dominées localement par l'AOP Scalogno di Romagna IGP, une échalote unique, et l'AOC Colli di Faenza DOC qui valorise les coteaux environnants. Le savoir-faire de cette frange d'Émilie-Romagne est maintenu par 2 producteurs agréés établis sur le territoire communal, dont 1 ouvre ses portes aux visiteurs pour partager l'authenticité de ses méthodes.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGTBianco del SillaroIGBrandy italianoDOCColli di FaenzaIGPCotechino ModenaDOCEmilia-RomagnaDOPFormaggio di Fossa di SoglianoDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPPiadina RomagnolaIGTRavennaDOCRomagnaDOCGRomagna AlbanaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPScalogno di RomagnaDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena