Cosa nasce qui
Casalgrande
17 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel territorio di Casalgrande, situato nella pianura reggiana a ridosso dei primi rilievi appenninici, la transizione geografica modella una produzione agroalimentare d'eccellenza. In questa area operano 2 produttori registrati, custodi di un patrimonio che conta ben 17 denominazioni protette. Il fiore all'occhiello locale è il Colli di Scandiano e di Canossa DOC, un vino le cui uve beneficiano dei terreni di questa specifica fascia pedecollinare. A questo si affiancano specialità come l'Erbazzone Reggiano IGP e l'Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP, che maturano grazie alle escursioni termiche della provincia.
Comune
Nato su questa terra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena