Cosa nasce qui
Canossa
17 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sulle colline della provincia reggiana, l'altitudine e i calanchi argillosi creano l'ambiente ideale per una viticoltura d'eccellenza. Qui nasce il Colli di Scandiano e di Canossa DOC, un vino che racchiude l'essenza aromatica di queste terre storiche. Il territorio di Canossa conta ben 17 denominazioni tutelate, frutto di un microclima collinare unico. In questo comune opera 1 solo produttore registrato, che è aperto alle visite per svelare l'autenticità di una produzione vinicola fortemente legata alle pendenze appenniniche, dove la cura della terra si traduce direttamente in sapori unici e riconoscibili.
Comune
Nato su questa terra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena