Cosa nasce qui
Maniago
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Maniago, celebre nel mondo per l'antica arte dei suoi fabbri che da secoli forgiano lame e coltelli ai piedi delle Prealpi Carniche, esprime la stessa precisione e tenacia montanara nella sua gastronomia. In questo territorio nasce la Pitina IGP, una singolare polpetta di carne affumicata nata dalla necessità di conservare la selvaggina in valli impervie, tutelata oggi in un'area ristretta di soli 12 comuni. Ai piedi dei magredi, i terreni sassosi favoriscono inoltre la viticoltura della denominazione Friuli Grave DOC, dove la ghiaia riflette il calore e regala vini di spiccata mineralità.
Comune