Irgoli

In questo centro nuorese di poco più di duemila abitanti, la vicinanza alla costa orientale e la protezione delle montagne interne favoriscono produzioni agricole tutelate da ben 16 denominazioni. Qui l’eccellenza vitivinicola è rappresentata dall’IGT Provincia di Nuoro, espressione di vitigni che affondano le radici in suoli granitici e soleggiati. Accanto ai vigneti si sviluppa la coltivazione del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, che beneficia di inverni miti e terreni fertili. Questa combinazione pedoclimatica rende Irgoli un tassello fondamentale per la conservazione delle tipicità agroalimentari sarde, legando ogni sapore al suo specifico areale.