Что здесь производят
Quattro Castella
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В холмистой местности севера Италии, охватывающей земли коммуны Кваттро-Кастелла в провинции Реджо-Эмилия с населением более тринадцати тысяч жителей, официально зарегистрировано 17 охраняемых наименований продуктов питания и вин. На этих глинистых почвах производится вино Colli di Scandiano e di Canossa DOC, отражающее природную специфику местного терруара. В реестре коммуны числятся 5 верифицированных производителей, строго соблюдающих регламенты контролируемых деноминаций, при этом 2 хозяйства открыты для визитов и дегустаций. Местный микроклимат также определяет стандарты выдержки для других защищенных продуктов региона, включая Prosciutto di Modena DOP.
Муниципалитет
Рождено на этой земле
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena