Qué se cultiva aquí
Cavedine
24 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
El azote constante del viento en la Val del Vent define el microclima de Cavedine, un rincón de la provincia de Trento donde la humedad se disipa de forma natural. Este flujo de aire constante beneficia directamente la maduración de la Susina di Dro DOP, un cultivo limitado a solo 15 municipios. Asimismo, estas brisas protegen los viñedos que dan origen a la denominación Casteller DOC, una de las 24 figuras de calidad que confluyen en este territorio. Aquí, el viento y la altitud esculpen la acidez precisa para los espumosos amparados bajo el sello Trento DOC.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCCastellerDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSusina di DroDOCTrentinoDOCTrentoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoDOCValdadigeIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino