Qué se cultiva aquí
Casalattico
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Este enclave de apenas 511 habitantes en la provincia de Frosinone saca partido de su suelo aluvial para cultivar el Fagiolo Cannellino di Atina DOP, un cultivo limitado a solo 6 municipios que adquiere aquí su piel tierna y finísima. Las pendientes arcillosas de este sector del Lacio nutren también los viñedos de Atina DOC, una denominación de origen que abarca 12 términos municipales. La confluencia del viento apenínico y la exposición solar de Casalattico modela tanto la finura del hollejo de la legumbre como la estructura tánica de sus tintos, imposibles de igualar fuera de esta microzona.
Municipio