Appiano sulla strada del vino/Eppan an der Weinstraße

Flanquée par les parois rocheuses de la Mendola et tempérée par les brises du lac de Caldaro, Appiano sulla strada del vino doit sa vocation viticole à ses terrasses glaciaires. Ce terroir unique abrite 18 appellations protégées au total, dominées par le Lago di Caldaro DOC, un cru dont la délimitation stricte réunit 18 communes. Le sol de graviers calcaires et l'ensoleillement alpin tardif y révèlent les arômes de la Schiava. C'est sur ce versant de la vallée de l'Adige que se croisent les influences climatiques indispensables à la maturité des grappes.