Ce qui pousse ici
Caldaro sulla strada del vino/Kaltern an der Weinstraße
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Autour du lac de Caldaro, plan d'eau le plus chaud des Alpes, les vignobles jouissent d'un microclimat abrité par la chaîne de la Mendola. Ce biotope singulier donne naissance au Lago di Caldaro DOC, un vin rouge digeste issu du cépage Schiava. Ce bassin glaciaire de la province de Bolzano concentre 18 dénominations protégées sur sa seule commune. Les sols de débris de porphyre et de calcaire confèrent à cette appellation historique, ainsi qu’à l'Alto Adige DOC, une identité alpine et une fraîcheur impossibles à reproduire ailleurs.
Commune
Né sur cette terre
DOCAlto AdigeIGBrandy italianoIGGrappaDOCLago di CaldaroIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerDOCValdadigeIGTVigneti delle Dolomiti