Ce qui pousse ici
Dozza
24 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Dozza, les premières ondulations de l’Apennin s'affaissent vers la plaine historique de la Via Emilia, créant un gradient thermique idéal pour les 24 appellations d'origine du territoire. Cette transition géologique donne sa signature au vin Colli d'Imola DOC et à la délicate échalote Scalogno di Romagna IGP, emblèmes d'un terroir de piémont très localisé. Aujourd'hui, la transmission de ces exigences de l'AOP repose sur seulement 2 producteurs certifiés établis dans la commune, dont 1 accueille les visiteurs pour faire déguster ces crus confidentiels nés de la colline.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGTBianco del SillaroIGBrandy italianoDOCColli d'ImolaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaDOPFormaggio di Fossa di SoglianoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPiadina RomagnolaDOCRenoDOCRomagnaDOCGRomagna AlbanaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPScalogno di RomagnaDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena