Ce qui pousse ici
Fiscaglia
19 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Née de la fusion des localités de Massa Fiscaglia, Migliaro et Migliarino, cette terre de l'est ferrarais puise son identité de son passé de marécages assainis. Ce terroir alluvial unique, marqué par l'influence du grand fleuve, abrite aujourd'hui 19 appellations protégées. C'est ici, dans ce paysage d'eau, qu'est cultivé le Riso del Delta del Po IGP, dont l'aire de production se limite à 17 communes. L'humidité de cet environnement est également propice à la maturation de la Salama da sugo IGP, une charcuterie ancestrale au parfum intense, révélant la richesse de ces plaines de sédiments.
Commune
Né sur cette terre
IGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCappellacci di zucca ferraresiIGPCoppia FerrareseIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPampapato di FerraraIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPRiso del Delta del PoIGPSalama da sugoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena