Ce qui pousse ici
Pontremoli
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À l'extrémité septentrionale de la Toscane, là où l'ancienne Lunigiana s'enracine dans les reliefs apennins, Pontremoli exprime un terroir forestier unique. Ce carrefour d'altitude et d'humidité favorise 18 dénominations protégées. Le climat montagnard y dicte la typicité de la Farina di castagne della Lunigiana DOP, moulue à partir de châtaignes locales séchées au feu de bois. Ce même biotope sylvestre nourrit les abeilles produisant le Miele della Lunigiana DOP et fait germer le Fungo di Borgotaro IGP sous les feuillus. Ces micro-terroirs confèrent à chaque appellation une identité gustative impossible à reproduire ailleurs.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOPCinta SeneseIGTCosta ToscanaDOPFarina di castagne della LunigianaIGPFinocchionaIGPFungo di BorgotaroIGGrappaDOPMiele della LunigianaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPToscanoIGTToscanoIGTVal di Magra