Cosa nasce qui
Riolo Terme
23 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Riolo Terme, nucleo ravennate di circa 5.800 abitanti situato lungo le prime pendici appenniniche, deve la sua impronta agricola ai suoli marnoso-arenacei e alle forti escursioni termiche. In questa gola collinare si concentrano ben 23 denominazioni tutelate. Tra queste spicca l'olio Brisighella DOP, la cui ristrettissima produzione è condivisa all'interno di una zona di soli 5 comuni. Il calore di queste valli forgia anche i profili dei vitigni che compongono il Colli di Faenza DOC e favorisce la coltivazione dello Scalogno di Romagna IGP, delineando un terroir ad altissima specializzazione collinare.
Comune
Nato su questa terra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGTBianco del SillaroIGBrandy italianoDOPBrisighellaDOCColli di FaenzaIGPCotechino ModenaDOCEmilia-RomagnaDOPFormaggio di Fossa di SoglianoDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPPiadina RomagnolaIGTRavennaDOCRomagnaDOCGRomagna AlbanaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPScalogno di RomagnaDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena