Fosciandora

Fosciandora, abbarbicato sui ripidi pendii boscosi della Garfagnana lucchese, custodisce un patrimonio agroalimentare d'eccellenza garantito da ben 16 denominazioni protette che si sovrappongono nel suo territorio. In questa terra di forte pendenza e secolare isolamento montano, l'agricoltura eroica esalta la biodiversità locale. È qui che nasce il Farro della Garfagnana IGP, un cereale antico che trova nei terreni di questa ristretta vallata le condizioni ideali per svilupparsi senza bisogno di chimica. Accanto ad esso, la Farina di Neccio della Garfagnana DOP testimonia il legame indissolubile tra la comunità e i suoi storici castagneti di mezza costa.