Что здесь производят
Modena
22 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Модена, столица одноименной провинции в регионе Эмилия-Романья с общим населением более 184 тысяч жителей, веками оттачивала гастрономические шедевры в условиях влажного равнинного климата реки По. Именно эти резкие температурные перепады позволяют создавать эталонный выдержанный Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP и яркое вино Lambrusco di Sorbara DOC, отражающие минеральную специфику местных почв. Сегодня на территории коммуны официально работают 24 сертифицированных производителя, строго соблюдающих вековые регламенты качества. Из них 8 открыли свои двери для визитов, предлагая гостям лично оценить географическое происхождение и аутентичность знаменитых продуктов.