Что здесь производят
Ollastra
23 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Олластра, расположенная на стыке равнины Кампидано-ди-Ористано и холмистого исторического региона Баригаду, обладает уникальным микроклиматом, определяющим местное виноделие. Здесь официально зарегистрировано 23 охраняемых наименования. Среди них приоритетное место занимает локальное виноделие: Олластра входит в узкую зону из 16 муниципалитетов для производства белых и красных вин Valle del Tirso IGT, отражающих характер терруара долины реки Тирсо. Также здешние виноградники включены в регламент престижного аппелласьона Vernaccia di Oristano DOC, объединяющего всего 17 коммун. Уникальные почвы этой переходной зоны между равниной и холмами гарантируют подлинность местных вин и знаменитого колючего артишока Carciofo Spinoso di Sardegna DOP.