Was hier wächst
Canossa
17 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In den geschichtsträchtigen Hügeln des emilianischen Apennins, einst Machtzentrum der herrschenden Familie von Canossa, reifen herausragende Spezialitäten. Das hiesige Terroir bringt insgesamt 17 geschützte Herkunftsbezeichnungen hervor. Besonders prägend ist der Wein der Colli di Scandiano e di Canossa DOC, dessen Reben auf den kalkhaltigen Hängen gedeihen. Ein einziger verifizierter Erzeuger ist hier ansässig und öffnet seine Türen für Besucher, um die Geheimnisse dieser handwerklichen Erzeugung zu enthüllen. Entdecken Sie zudem den edlen Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP, der auf den Dachböden der Region in Holzfässern über Jahrzehnte hinweg seine unverwechselbare Komplexität entfaltet.