Was hier wächst
Quattro Castella
17 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der emilianischen Gemeinde Quattro Castella, Heimat von rund 13.200 Einwohnern in der Provinz Reggio Emilia, treffen historische Landschaften auf exzellentes Terroir. Hier entsteht der charakteristische Wein Colli di Scandiano e di Canossa DOC, dessen Produktion sich auf eine exklusive Zone von nur 15 Gemeinden beschränkt. Das lokale Klima begünstigt zudem die Reifung des seltenen Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP. Wenn Sie diese kulinarischen Ursprünge selbst erleben möchten: Im Gemeindegebiet sind heute 5 verifizierte Erzeuger aktiv, von denen 2 engagierte Betriebe ihre Türen für Ihren Besuch und Verkostungen öffnen.
Gemeinde
Geboren auf diesem Land
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena