Qué se cultiva aquí
Carpaneto Piacentino
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Carpaneto Piacentino, un enclave de algo más de 7.700 habitantes en las colinas de Piacenza, es el motor vitivinícola donde nace el exclusivo Terre di Veleja IGT, un vino de terruño limitado a solo 17 municipios. El microclima de estas colinas nutre a los 5 productores registrados en el municipio, de los cuales 2 abren sus puertas para revelar los secretos de tintos tradicionales como el Gutturnio DOC y embutidos curados de la talla de la Pancetta Piacentina DOP. Aquí, la altitud y el suelo arcilloso definen las 17 denominaciones que enriquecen este rincón de Emilia-Romaña.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoDOCColli PiacentiniDOPCoppa PiacentinaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaDOCGutturnioIGPMortadella BolognaDOCOrtrugo dei Colli PiacentiniDOPPancetta PiacentinaDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTerre di VelejaIGPZampone Modena