Piozzano

Piozzano, un enclave de apenas seiscientos habitantes en la provincia de Piacenza, aprovecha el microclima de sus colinas para modelar un patrimonio agroalimentario extraordinario de 18 denominaciones de origen. La joya vinícola más restringida es el Val Tidone IGT, una indicación geográfica limitada a una estricta zona de 9 municipios donde la vid expresa su carácter más fresco. Este mosaico colinar también da vida a los tintos estructurados del Gutturnio DOC y a embutidos curados con el aire del valle, como la Coppa Piacentina DOP, consolidando a esta pequeña comunidad como un bastión del sabor emiliano.