Qué se cultiva aquí
Lagosanto
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Lagosanto emerge de los antiguos humedales del Delta del Po, un entorno de dunas y salinidad que define su particular producción agrícola. En este rincón costero de Ferrara convergen 19 denominaciones protegidas, lideradas por el Riso del Delta del Po IGP, un cereal que absorbe la esencia salobre de un área de 17 municipios. Asimismo, la emblemática DOC Bosco Eliceo encuentra aquí uno de los 8 enclaves donde sus cepas de Fortana arraigan directamente en arenas litorales, desafiando a la filoxera para ofrecer tintos singulares de marcada acidez, moldeados por la brisa adriática.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAsparago verde di AltedoDOCBosco EliceoIGBrandy italianoIGPCappellacci di zucca ferraresiIGPCoppia FerrareseIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPampapato di FerraraIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPRiso del Delta del PoIGPSalama da sugoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena