Qué se cultiva aquí
Fiscaglia
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Nacido en 2014 de la unión de tres históricas localidades agrícolas de Ferrara —Massa Fiscaglia, Migliarino y Migliaro—, el territorio municipal de Fiscaglia se define por sus fértiles llanuras aluviales. Este entorno inundado de agua y limo es el hábitat ideal para el cultivo del Riso del Delta del Po IGP, un arroz excepcional compartido con solo 17 municipios. En estas tierras bajas se originan un total de 19 denominaciones, destacando la Salama da sugo IGP, reflejando una identidad gastronómica fuertemente vinculada a este antiguo humedal.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCappellacci di zucca ferraresiIGPCoppia FerrareseIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPampapato di FerraraIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPRiso del Delta del PoIGPSalama da sugoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena