Ce qui pousse ici
Mordano
22 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À l'extrémité de la Romagne historique, la plaine maraîchère de Mordano s'articule autour des anciens bourgs de Bubano et de sa localité de Chiavica. Ce terroir alluvial donne naissance à l'exclusive Scalogno di Romagna IGP, une échalote unique cultivée au sein d'une micro-zone de seulement 16 communes. Les sédiments argileux du secteur profitent également au Bianco del Sillaro IGT, un vin blanc local dont l'aire de production s'étend sur 37 municipalités. Au total, ce carrefour de transition accueille 22 appellations d'origine protégées qui illustrent la fertilité exceptionnelle de ces sols.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGTBianco del SillaroIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPPiadina RomagnolaDOCRomagnaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPScalogno di RomagnaDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena