Ce qui pousse ici
Carrara
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Partageant son statut de chef-lieu provincial avec sa voisine Massa, la commune de Carrara façonne ses microclimats entre la mer et les sommets apuans. C'est ici que le marbre blanc local sert de cuve d'affinage pour le Lardo di Colonnata IGP, une méthode exclusive à ce seul territoire. Sur les coteaux abrupts naît aussi le vin blanc Candia dei Colli Apuani DOC, l'une des 17 dénominations protégées de la zone. Pour valoriser ce terroir, la commune s'appuie sur 5 producteurs certifiés, dont 1 ouvre ses portes aux visiteurs.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoDOCCandia dei Colli ApuaniIGPCantuccini ToscaniDOPCinta SeneseIGTCosta ToscanaIGPFinocchionaIGGrappaIGPLardo di ColonnataIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPToscanoIGTToscanoIGTVal di Magra