Ce qui pousse ici
Gallicano
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur des reliefs forestiers de la Garfagnana, dans la province de Lucques, Gallicano bénéficie d'un climat de moyenne montagne propice à des cultures très spécifiques. Ce terroir montagnard donne naissance à 16 dénominations protégées. Parmi ces trésors, le Farro della Garfagnana IGP est une céréale historique cultivée au sein d'une aire restreinte de 15 communes, tandis que la Farina di Neccio della Garfagnana DOP valorise la châtaigne locale sur une zone de 19 communes. Ces deux fleurons illustrent parfaitement le lien indissociable entre cette vallée toscane et ses traditions agricoles.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOPCinta SeneseIGTCosta ToscanaDOPFarina di Neccio della GarfagnanaIGPFarro della GarfagnanaIGPFinocchionaIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPToscanoIGTToscano