Ce qui pousse ici
San Vincenzo
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur le littoral de la province de Livourne, là où les brises de la mer Tyrrhénienne caressent les collines, San Vincenzo façonne un terroir purement maritime. Ce climat côtier nourrit 16 dénominations d'origine, dominées par le Val di Cornia DOC et le Val di Cornia Rosso DOCG. Ici, 2 producteurs locaux tirent parti de sols sablonneux balayés par les embruns. La proximité immédiate des vagues tempère les étés, conférant aux raisins une fraîcheur saline et une maturité solaire très spécifiques à cette frange côtière livournaise.
Commune