Ce qui pousse ici
Casalvieri
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Abritant un peu plus de deux mille trois cents résidents dans la province de Frosinone, Casalvieri exprime sa géographie de transition à travers 15 dénominations protégées. Son sol alluvial et son climat contrasté s'avèrent propices au Fagiolo Cannellino di Atina DOP, un haricot blanc à peau fine produit localement par 1 seul producteur homologué. Cette micro-zone façonne également l'Atina DOC, un vin rouge aux arômes intenses qui illustre la rigueur des cahiers des charges de cette partie du Latium. Ici, chaque appellation traduit l'adéquation exacte entre un biotope préservé et des exigences de production strictes.
Commune