Cosa nasce qui
Vignola
21 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Vignola, epicentro geografico e storico dell'Unione Terre di Castelli sin dall'inizio del millennio, deve la sua straordinaria vocazione frutticola ai terreni alluvionali lambiti dal fiume Panaro. Questa fertile culla pedemontana nutre la pregiata Ciliegia di Vignola IGP, una gemma della frutticoltura coltivata entro un'area rigidamente circoscritta a 24 comuni. L'eccezionale microclima locale ha favorito la fioritura di ben 21 denominazioni tutelate nel territorio comunale, un patrimonio agroalimentare dove le ciliege e le amarene brusche convivono con la tradizione secolare dell'aceto balsamico modenese, definendo un'identità gastronomica impossibile da replicare altrove.