Bibbiano

Bibbiano, asentamiento reggiano de diez mil habitantes que escala hacia las primeras estribaciones de los Apeninos, es la cuna de joyas enológicas amparadas por la denominación Colli di Scandiano e di Canossa DOC. El microclima y los suelos arcillosos de este término municipal nutren viñedos singulares de donde nacen espumosos y tintos de fuerte identidad. Actualmente, el municipio alberga 8 productores registrados que custodian este legado artesanal, de los cuales 2 abren sus puertas al visitante para desvelar los secretos de su elaboración bajo el estricto control que exige este sello de origen.