Qué se cultiva aquí
Canossa
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las estribaciones de los Apeninos de Reggio Emilia, donde el histórico bastión de la dinastía de Canossa marca el paisaje, la altitud y los suelos arcillosos configuran el hábitat perfecto de la denominación Colli di Scandiano e di Canossa DOC. Este territorio ampara un total de 17 figuras de calidad. Para experimentar este legado, el municipio cuenta con 1 productor registrado, el cual abre sus puertas a visitas, mostrando cómo la esencia de esta comarca de colinas se embotella respetando los estrictos parámetros de origen.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena