Qué se cultiva aquí
Correggio
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Las llanuras arcillosas de la provincia de Reggio Emilia, donde se asienta históricamente Correggio, nutren una despensa amparada por 17 denominaciones de origen. El microclima húmedo de este rincón de la llanura padana favorece la maduración de la Anguria Reggiana IGP, una sandía de dulzor extraordinario, y define el carácter espumoso del vino Reggiano DOC, elaborado aquí por 4 productores registrados que dominan las fermentaciones locales. La densa niebla invernal y el calor estival de estas tierras bajas moldean también el lento envejecimiento del Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP, haciendo de este municipio un enclave crucial.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGPAnguria ReggianaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena