Qué se cultiva aquí
San Martino in Rio
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la llanura de Reggio Emilia, este municipio de poco más de ocho mil habitantes se beneficia de suelos aluviales idóneos para la viticultura y el cultivo hortícola. Aquí, un único productor certificado custodia el legado de 17 denominaciones de origen solapadas en su territorio. Destaca la cotizada Anguria Reggiana IGP, que restringe su cultivo a un área de solo 20 municipios, y el vino Reggiano DOC, que expresa de forma idónea la tipicidad del terruño local. Esta confluencia hace del enclave una mina de especificidad gastronómica.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGPAnguria ReggianaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena