Qué se cultiva aquí
Cento
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras aluviales de la provincia de Ferrara, moldeadas históricamente por las crecidas del río Reno, el municipio de Cento ha consolidado una despensa excepcional. Este entorno fluvial da vida al Pampapato di Ferrara IGP y a la Coppia Ferrarese IGP, cuya elaboración tradicional se restringe a una zona de 21 municipios. Con 1 único productor certificado que mantiene viva esta herencia, el término de Cento atesora un total de 19 denominaciones protegidas, demostrando cómo la humedad y el suelo arcilloso del Po moldean sabores inimitables.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCappellacci di zucca ferraresiIGPCoppia FerrareseIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMelone MantovanoIGPMortadella BolognaIGPPampapato di FerraraIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPSalama da sugoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena