Ce qui pousse ici
Vignola
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Vignola, pôle central de l’union des Terres de Châteaux dans la province de Modène, doit sa vocation agricole au lit limoneux de la rivière Panaro. Ce terroir alluvial donne naissance à la Ciliegia di Vignola IGP, une cerise charnue dont l'aire de récolte s'étend sur seulement 24 communes. Les collines environnantes abritent aussi le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un vin rouge perlant dont l'AOP est partagée par 14 municipalités. Au total, Vignola rassemble 21 dénominations protégées, incarnant une spécialisation géographique remarquable où le sol et le climat dictent une typicité inimitable.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCiliegia di VignolaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaDOPProsciutto di ModenaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena