Ce qui pousse ici
Pescia
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancien chef-lieu de la vallée de la Valdinievole, au nord de Pistoia, Pescia offre un terroir singulier qui façonne 15 dénominations protégées. C'est ici, et nulle part ailleurs, que naît le Fagiolo di Sorana IGP, un haricot d'exception cultivé sur ce seul territoire communal. Les collines environnantes donnent également vie aux flacons de la Valdinievole DOC, une appellation partagée avec seulement 12 communes. Les brumes fluviales de la Pescia et ses sols sablonneux spécifiques expliquent la finesse unique de ces productions locales hautement ciblées.
Commune