Ce qui pousse ici
Ponsacco
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province de Pise, cette communauté de quinze mille résidents exprime sa typicité viticole à travers l'appellation Terre di Pisa DOC, un terroir d'exception partagé entre seulement quinze municipalités. Ponsacco, qui compte 18 dénominations protégées au total, tire sa force de sols collinaires idéaux pour les cépages toscans historiques. L'unique producteur certifié de la commune, dont la cave est ouverte aux visites, y élabore également la DOC San Torpè. Cette double vocation illustre comment ce micro-terroir pisan pérennise des labels hautement sélectifs.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOCGChiantiDOPCinta SeneseDOCColli dell'Etruria CentraleIGTCosta ToscanaIGPFinocchionaIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOCSan TorpèDOCTerre di PisaIGTToscanoIGPToscano