Cosa nasce qui
Castel San Pietro Terme
23 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sito nel territorio del Nuovo Circondario Imolese, dove la pianura bolognese sale verso i primi rilievi appenninici, Castel San Pietro Terme vanta 23 denominazioni tutelate. È la valle del Sillaro a plasmare questo scenario, incanalando correnti fresche che favoriscono vini autoctoni come il Colli d'Imola DOC e il Bianco del Sillaro IGT. La transizione tra suoli argillosi e sabbiosi stimola anche la coltivazione dell'Olio dei Colli di Bologna IGP. Oggi la sapienza agricola locale è custodita da 9 produttori attivi sul territorio, 3 dei quali accolgono i visitatori direttamente in azienda per degustazioni.
Comune
Nato su questa terra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGTBianco del SillaroIGBrandy italianoDOCColli d'ImolaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaDOPFormaggio di Fossa di SoglianoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPiadina RomagnolaDOCRenoDOCRomagnaDOCGRomagna AlbanaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena