Что здесь производят
Castelvetro di Modena
21 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Холмистые земли провинции Модена, входящие в оборонительный союз восьми коммун «Земли замков», обладают особыми глинистыми почвами. Именно они определили рождение здесь выдающегося вина Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC с его уникальным глубоким цветом. Местный терруар обеспечивает идеальные условия для созревания винограда, что принесло коммуне право производить 21 охраняемое наименование. Сегодня на этой территории официально зарегистрировано 5 сертифицированных производителей, бережно хранящих исторические протоколы виноделия, причем 3 из них готовы принять ценителей редких вкусов на экскурсии непосредственно в своих погребах, подтверждая подлинность происхождения.