Was hier wächst
Modena
22 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Modena, die geschäftige Provinzhauptstadt der Emilia-Romagna mit über 184.000 Einwohnern, verdankt ihre kulinarischen Schätze den fruchtbaren Böden der Po-Ebene. Hier entsteht der feine Lambrusco di Sorbara DOC, dessen abgegrenztes Anbaugebiet sich auf nur zwölf Gemeinden erstreckt. Auch der charakteristische Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP reift auf den Dachböden der hiesigen Güter heran. Direkt im Stadtgebiet sind heute 24 verifizierte Erzeuger ansässig. Für Ihre persönliche Entdeckungsreise öffnen 8 dieser Traditionsbetriebe ihre Türen, um Ihnen exklusive Einblicke in die handwerkliche Herstellung und Reifung dieser Spezialitäten zu gewähren.