Qué se cultiva aquí
Spilamberto
22 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Al sur de la capital modenesa, Spilamberto prospera bajo el amparo histórico de la asociación de las Terre di Castelli. Este enclave agrícola destaca por albergar 22 sellos de origen protegidos, donde sobresale el Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un vino adscrito a una estricta zona de 14 municipios, junto a la jugosa Ciliegia di Vignola IGP. El arraigo artesanal se manifiesta en sus 6 productores registrados; de ellos, solo 1 ofrece visitas guiadas para desvelar la lenta maduración del Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP en sus silenciosas bodegas.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGTCastelfranco EmiliaIGPCiliegia di VignolaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaDOPProsciutto di ModenaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena