Qué se cultiva aquí
Castel San Pietro Terme
23 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la frontera occidental del distrito imolés, donde las colinas de Bolonia se encuentran con la llanura, el relieve de Castel San Pietro Terme genera el microclima de transición idóneo para la viticultura. Este municipio alberga 23 denominaciones protegidas, sobresaliendo el Colli d'Imola DOC por su adaptación a los suelos arcillosos locales. La excelencia de la zona se concentra en 9 productores registrados en el municipio, de los cuales 3 abren sus bodegas para mostrar cómo la frescura del río Sillaro moldea la tipicidad de unos vinos de marcada identidad geográfica.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGTBianco del SillaroIGBrandy italianoDOCColli d'ImolaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaDOPFormaggio di Fossa di SoglianoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPiadina RomagnolaDOCRenoDOCRomagnaDOCGRomagna AlbanaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena