Qué se cultiva aquí
Valsamoggia
23 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Valsamoggia, un municipio de núcleos dispersos que se extiende por los valles de la provincia de Bolonia, debe su carácter agroalimentario a un relieve accidentado de colinas que frena los vientos y favorece un microclima único. En estas laderas nace el Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, el vino blanco que abandera la viticultura autóctona de la zona. Esta fragmentación territorial concentra hoy a 7 productores verificados en nuestro atlas, entre los cuales 4 abren sus bodegas para guiar al viajero por los matices aromáticos de un territorio que se bebe directamente de la copa.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGTCastelfranco EmiliaIGPCiliegia di VignolaDOCColli BolognesiDOCGColli Bolognesi PignolettoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPera dell'Emilia RomagnaDOCPignolettoDOPProsciutto di ModenaDOCRenoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena