Ce qui pousse ici
Monastero Bormida
25 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la province d'Asti, ce bourg de 827 habitants abrite un précieux patrimoine gastronomique fort de 25 appellations d'origine protégées. C'est ici, sur les versants escarpés bordant la Bormida, que s'exprime la Robiola di Roccaverano DOP, un fromage de chèvre rare issu d'une aire de production limitée à 19 communes. Le savoir-faire de ce terroir singulier est aujourd'hui perpétué par 3 producteurs locaux certifiés. Ces derniers élaborent également le Dolcetto d'Asti DOC, un vin rouge dont les tanins fins et la structure complexe reflètent parfaitement les sols marneux de cette vallée piémontaise.
Commune
Né sur cette terre
DOCGAlta LangaDOCGAstiDOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreDOCGBrachetto d'AcquiIGBrandy italianoDOCCortese dell'Alto MonferratoDOPCrudo di CuneoDOCDolcetto d'AstiDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRobiola di RoccaveranoIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia