Ce qui pousse ici
Ravarino
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur la rive droite du fleuve Panaro, les plaines maraîchères de Ravarino donnent naissance au Lambrusco di Sorbara DOC, une appellation prestigieuse limitée à seulement 12 communes. L'humidité fluviale et ces sols alluvionnaires spécifiques confèrent une acidité vive à ce nectar. Ce terroir de caractère, qui abrite aujourd'hui 1 producteur certifié, exprime sa richesse à travers un total de 21 dénominations protégées. C'est ici, dans ce microclimat façonné par le cours d'eau, que les vignobles puisent une typicité unique que l'on ne retrouve nulle part ailleurs dans la province de Modène.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGTCastelfranco EmiliaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco di SorbaraDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaDOCRenoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena