Ce qui pousse ici
Savignano sul Panaro
26 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À la lisière sud-orientale du grand bassin alluvial du Pô, là où les premiers reliefs modifient le paysage de la plaine, Savignano sul Panaro tire sa force de sa géologie de transition. Ce terroir spécifique donne naissance au Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, une appellation d’origine prestigieuse que ce territoire partage avec seulement 11 communes limitrophes. Le sol meuble et le climat de ce secteur façonnent des blancs d'une grande typicité. Aujourd'hui, 3 producteurs certifiés maintiennent ce savoir-faire sur la commune, dont 2 ouvrent leurs portes pour révéler ces nectars aux amateurs d'AOP.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGTCastelfranco EmiliaIGPCiliegia di VignolaDOCColli BolognesiDOCGColli Bolognesi PignolettoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaDOCPignolettoDOPProsciutto di ModenaDOCRenoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena