Valsamoggia

Sulla spina dorsale di questo comune sparso, nato dall'unione di storici borghi collinari bolognesi, la terra argillosa e il microclima ventilato creano l'ambiente ideale per la viticoltura. È qui che prende vita il Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, un bianco identitario che esprime la freschezza di queste pendenze. Il territorio, che vanta ben 23 denominazioni protette, ospita 7 produttori locali certificati, di cui 4 aprono le cantine ai visitatori. Dai filari ai calici, la vocazione vinicola di Valsamoggia si rivela in un mosaico di sapori protetti che definisce l'anima gastronomica della provincia bolognese.