Что здесь производят
Cessole
24 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На крутых склонах Астийской Ланги, где старинный каменный борго Чессоле каскадом цепляется за холм, создавая видимый издалека силуэт, веками рождаются признанные гастрономические шедевры. Эта уникальная высота привлекает иностранных ценителей уединенного отдыха и формирует идеальные условия для 24 охраняемых наименований. Главное сокровище коммуны — козий сыр Robiola di Roccaverano DOP, чья строго очерченная зона производства ограничена лишь 19 муниципалитетами. Вклад в сохранение традиций вносят 2 верифицированных местных производителя, один из которых открыт для посещения гостей. Здешние виноградники также даруют сухое вино Dolcetto d'Asti DOC, воплощающее строгий характер пьемонтских почв.