Qué se cultiva aquí
Roncofreddo
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Este enclave de Forlì-Cesena, donde conviven poco más de tres mil quinientos habitantes, esculpe sus vertientes colinares para dar vida a grandes vinos de la Romaña. Aquí confluyen 20 denominaciones de origen, lideradas por la exclusiva Romagna Albana DOCG, una joya para blancos de carácter que se limita a un territorio de 22 municipios. En Roncofreddo, el suelo y la exposición solar definen una identidad que hoy defienden 2 productores locales registrados, ambos abiertos a visitas guiadas. Estos elaboradores aprovechan la singularidad de la arcilla local para moldear producciones de enorme finura.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGTBianco del SillaroIGBrandy italianoDOCColli Romagna centraleIGPCotechino ModenaIGTForlìDOPFormaggio di Fossa di SoglianoDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPPiadina RomagnolaDOCRomagnaDOCGRomagna AlbanaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena